dieta proteinowa stała się w ostatnich latach najpopularniejszym sposobem odchudzania w PolsceJednak należy sobie zadać pytanie czy dieta oparta na białku jest zdrowaw 100% dla organizmu? Według jej przeciwników dieta Dukana może wyrządzić spore spustoszenia w organizmie człowieka. Szybkie efekty diety , która została opracowana przez dr Pierre’a Dukana zachęcają całą rzeszę osób, które chcą pozbyć się zbędnego balastu. Osoby, które dostosowały sie do reguł żywieniowych opracowanych przez francuskiego dietetyka, znajdują się celebryci – Dorota Zawadzka znana z programu „Superniania”, Maryla Rodowicz oraz politycy. Skuteczność diety Dukana potwierdza Adam Hofman z PIS, który dzięki niej zgubił kilkanaście kilogramów.
Jest to dieta, która polega na ograniczeniu do samego minimum spożywania tłuszczów oraz cukrów i błonnika na rzecz białka. Według założeń systemu żywieniowego Dukana białko ma stanowić jedyny składnik odżywczy dla organizmu. Aby rozłożyć białko na aminokwasy, organizm potrzebuje bardzo dużej dawki energii, którą pobiera w wyniku spalania wysokokalorycznej tkanki tłuszczowej. Tak więc dostarczając białko, organizm jednocześnie spala tłuszcz potrzebny do przyswojenia protein i tracimy na wadze.