Amerykańscy naukowcy odkryli go niedawno szczycą się nim, jak niczym innym.Co więc nazywamy zdrowym tłuszczem Jest to taki tłuszcz, który wytwarza się teoretycznie przez ciało ludzkie. W praktyce testy ukazały się na myszach.Nadal trwaja badania, oraz spekulacje, które mogą pozwolić na zastosowanie wkrótce pierwszych testów na ludziach. Jest to niewątpliwie bardzo duzy krok w medycynie, ponieważ zdrowy tłuszcz jest w stanie uchronić nas przed większością szkodliwych enzymów, które z kolei powodują zatrzymanie procesów wielu chorób na tle metabolicznym. Jest to technika, która w przyszłości może sprawić, że my ludzie, przestaniemy chorować na takie choroby, jak miażdżyca, czy też najczęstsza choroba na świecie, czyli cukrzyca.
Hormon o, który na chodzi objawia się przede wszystkim zezwiększoną wrażliwość i przyspieszoną reakcję mięśni na insulinę, która jest naturalnym cukrem i dzięki temu można w prosty sposób redukować szansę zachorowania na cukrzycę właśnie.